Vin Non spécifié Domaine Comte Abbatucci - Faustine - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Comte Abbatucci, niché au cœur de la Corse, est un trésor de l'île avec sa Cuvée Faustine rouge 2013. Ce vin, issu d'un millésime remarquable, célèbre les cépages autochtones corses. Avec sa robe rouge intense, il dévoile des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et d'herbes du maquis, typiques de la région. Le terroir granitique de Corse, baigné par un climat méditerranéen aux étés chauds et hivers doux, apporte une minéralité singulière et une fraîcheur incomparable à ce vin. Le Domaine Comte Abbatucci est réputé pour son engagement envers des pratiques biodynamiques, préservant ainsi l'authenticité et la richesse de son terroir.

Pour créer une harmonie gustative, ce vin se marie à merveille avec des plats méditerranéens tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, des charcuteries corses ou encore un fromage de brebis affiné. Les saveurs puissantes et les arômes rustiques de la Cuvée Faustine sont magnifiés aux côtés de ces mets, rendant l'expérience culinaire inoubliable. Les plats locaux comme le "civet de sanglier" corse offrent également un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis sombre, humez les notes fruitées et épicées qui se dégagent du verre, puis goûtez cet assemblage harmonieux pour percevoir l'équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur. Profitez de chaque étape pour savourer toute l'essence de la Corse concentrée dans ce vin raffiné.