Vin Non spécifié Domaine de la Murta - Réserve Cantara - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Murta nous offre sa Cuvée Réserve Cantara 2023, un vin rouge issu de la magnifique région de la Corse. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin incarne certainement le caractère unique de l'île avec son terroir distinctif, mêlant influences maritimes et montagneuses. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur grâce à des vendanges sous des conditions climatiques optimales. Le domaine, reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, s'attache à révéler toute la palette aromatique de ses cépages indigènes. La Corse, avec ses sols schisteux et granitiques et son climat méditerranéen, imprègne les vins de la Murta d'une identité singulière, mêlant finesse et intensité.

Pour accompagner cette Cuvée Réserve Cantara, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure tannique. Une daube de sanglier corse, riche en saveurs, ou un civet de lièvre sont des choix parfaits. Les charcuteries typiques de la région, comme le lonzu ou le figatellu, se marieront également à merveille avec les nuances épicées et fruitées du vin, créant une symphonie gustative locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre brillante, puis savourez une première inspiration pour capter les nuances de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et son équilibre remarquable.