Vin Sartène Rosumarinu de Sant’Armettu ( Chloé ) magnum - 2022

Avis Viniou

Le Rosumarinu de Sant’Armettu (Chloé) magnum 2022 est un vin rouge issu de la splendide région viticole de Sartène, en Corse. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à un assemblage typique de variétés corses telles que le Nielluccio ou le Sciacarello, qui apportent structure et finesse. Le millésime 2022, influencé par le climat méditerranéen chaud et ensoleillé ainsi que les sols granitiques et schisteux, produit un vin au caractère authentique, où les techniques de vinification soignée préservent l'expression du terroir. Le domaine Sant’Armettu, de réputation grandissante, combine savoir-faire traditionnel et innovation pour offrir des vins à la typicité marquée, tout en rendant hommage à son riche héritage culturel insulaire.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats méditerranéens riches en saveurs. Une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, une ratatouille relevée ou un ragoût de sanglier sont des mets qui sauront sublimer ses notes épicées et fruitées. En accord avec ses origines, un plateau de charcuteries corses ou un fromage brebis affine de la région créerait un mariage de saveurs harmonieux et authentique.

Pour déguster au mieux le Rosumarinu de Sant’Armettu 2022, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est idéal pour permettre au vin de s’oxygéner et révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre soutenue, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins subtils et sa longueur en bouche.