Vin Sartène Sant Armettu - Elegante - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Elegante" 2021 du Château Sant Armettu est un vin rouge provenant de l'appellation Sartène en Corse, réputée pour la richesse et l'authenticité de ses vins. Ce vignoble, enraciné dans un terroir granitique et baigné par le soleil méditerranéen, offre des cépages autochtones empreints d'une belle typicité. Grâce à des techniques de vinification traditionnelles mettant en valeur l'équilibre parfait entre fruit et finesse, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses nuances florales. Sant Armettu, domaine respecté en Corse, allie savoir-faire ancestral et modernité pour produire des vins qui capturent l'essence de cette île unique.

Pour sublimer la "Cuvée Elegante", envisagez des plats d'agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard au miel. Sa structure soyeuse et ses arômes complexes s'harmonisent à merveille avec des plats riches et parfumés. Pour une expérience locale, un civet de sanglier corse serait idéal, mettant en lumière les caractéristiques florales et épicées du vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour en révéler toute la subtilité. Un carafage de 30 minutes facilitera l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis découvrez au nez des arômes de fruits rouges et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale, en prenant soin de savourer chaque étape pour un plaisir optimal.