Vin Calvi A Ronca - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc 2020 du Château A Ronca, issu de l'appellation Calvi en Corse, reflète le caractère unique de cette région insulaire. Les cépages autochtones, souvent un assemblage de Vermentino, sont mis en valeur grâce à un terroir riche en arômes minéraux, influencé par un sol granitique et un climat méditerranéen. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques globalement favorables, ce qui garantit fraîcheur et vivacité. La vinification soignée du Château A Ronca, reconnu pour son respect des traditions viticoles corses, souligne sa réputation d’excellence au cœur d’une région viticole célébrée pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole riche.

Pour accompagner ce vin blanc corsé, optez pour des mets tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui séduiront par leur fraîcheur et leur simplicité. Les plats à base de fromage de brebis corse, comme le brocciu, ou encore une salade de poulpes à l'huile d'olive, résonneront également en parfaite harmonie avec les arômes méditerranéens du vin.

La température de service idéale pour ce vin se situe autour de 10 à 12°C. Pour une dégustation optimale, commencez par examiner sa robe brillante aux reflets dorés, puis inspirez les arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de notes salines. En bouche, appréciez sa texture légèrement grasse équilibrée par une belle acidité, suivie d'une finale persistante.