Vin Figari Domaine Andriellia - J. B. Grimaldi - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Andriellia, avec sa Cuvée J. B. Grimaldi 2013, nous offre un vin rouge issu de l'appellation Figari, située en Corse. Ce territoire unique bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des influences maritimes qui tempèrent les températures. Les sols granitiques de Figari confèrent au vin une minéralité distincte. Ce millésime sec et bien structuré met en valeur des cépages typiques de l'île, enrichissant le vin de notes épicées et de fruits noirs. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, a su faire vibrer l'identité corse à travers ses vinifications soignées.

Pour sublimer votre expérience avec ce Figari 2013, envisagez des accords mets-vins autour de plats robustes comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les charcuteries corses, telles que le lonzu ou le prisuttu, peuvent également accompagner agréablement ce vin, en renforçant son caractère fruité et épicé tout en offrant une délicieuse immersion dans le terroir corse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de service idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustation, observez sa robe rouge profonde, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa complexité en bouche où s'entremêlent structure tannique et fraîcheur.