Vin Figari Clos Canarelli - Riminèse - 2020

Avis Viniou

Le Clos Canarelli, situé en Corse, produit le Figari Blanc 2020, une cuvée Riminèse qui se distingue par son expression vivante et complexe. Ce vin blanc capture la richesse du terroir corse, avec des nuances varient selon les cépages locaux. La Corse, avec son climat méditerranéen et ses sols granitiques et argilo-calcaires, offre un milieu idéal pour la viticulture. En particulier, Figari est bien connue pour son exposition ensoleillée et tempérée par les brises marines. Clos Canarelli allie tradition et innovation, avec une réputation solidement ancrée grâce à un travail minutieux et respectueux de l'environnement.

Les accords mets-vins idéaux pour ce blanc corsé incluent des plats à base de fruits de mer, comme un carpaccio de poissons ou des crustacés grillés, mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre corses, aux arômes intenses, se marieraient également parfaitement, tout comme une tarte aux légumes du soleil agrémentée d'herbes de Provence pour souligner la finesse et la complexité aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C, après un carafage de 30 minutes, pour libérer ses arômes délicats. Avant de le goûter, admirez sa robe lumineuse, puis humez pour apprécier ses notes florales et fruitées caractéristiques. En bouche, sa structure équilibrée et sa finale persistante offriront une expérience sensorielle mémorable.