Vin Figari Clos Canarelli - Figari - 2021

Avis Viniou

Le Clos Canarelli, situé en Corse, nous offre une remarquable cuvée Figari 2021. Ce vin rouge capture l'essence même de son terroir unique, caractérisé par un sol granitique et un climat méditerranéen chaud et sec. Les cépages autochtones qui composent cette cuvée, travaillés avec soin, révèlent des arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices. Figari, région viticole prestigieuse, bénéficie de conditions géologiques et climatiques idéales pour la viticulture. Clos Canarelli, célèbre pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles, produit des vins qui reflètent l'authenticité et le caractère corses, tout en construisant une réputation d'excellence et d'innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des charcuteries corses, ou une ratatouille méditerranéenne seront idéaux. Pensez également aux plats régionaux comme le civet de sanglier, qui s’accordera magnifiquement avec les notes complexes et la structure de ce Clos Canarelli.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16 à 18°C. Avant de le savourer, carafez-le entre 30 minutes et une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe grenat brillante, puis découvrez ses arômes enivrants en bouche et au nez, avant de savourer sa belle finale, harmonieuse et persistante.