Vin Porto-Vecchio Domaine Fior Di Lecci - Mela - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Fior Di Lecci, situé à Porto-Vecchio en Corse, nous offre avec la Cuvée Mela 2020 un vin rouge sec qui capture l'essence de cette région ensoleillée. Ce vin, issu de cépages typiquement corses, exprime à merveille la richesse de son terroir. La Corse est réputée pour ses paysages montagneux et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols granitiques et schisteux de Porto-Vecchio confèrent au vin une minéralité distinctive, tandis que l'ensoleillement généreux intensifie ses arômes fruités. Le Domaine Fior Di Lecci, avec son histoire de passion et de savoir-faire, est reconnu pour élaborer des vins qui respectent la tradition tout en explorant la modernité.

Pour sublimer la Cuvée Mela 2020, optez pour des plats qui accompagneront ses arômes complexes et sa structure affirmée. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le veau, se marient parfaitement avec ce rouge corsé. Un plat traditionnel corse, tel que le sanglier aux herbes locales, accentuera les saveurs rustiques et épicées du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux tomme de brebis corse, constitueront également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Mela à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe intense, puis humez les arômes à la fois fruités et épicés qui s'en dégagent. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et les tanins souples qui caractérisent ce vin de caractère. Laissez chaque gorgée éveiller vos papilles et vous transporter au cœur de la Corse.