Vin Porto-Vecchio Domaine Granajolo - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Granajolo, situé en Corse, élabore des vins blancs remarquables témoignant du caractère unique de la région de Porto-Vecchio. Le millésime 2019 révèle une belle expression de cépages locaux, souvent harmonisés avec du Vermentino, connu pour sa fraîcheur et ses arômes floraux. Le terroir corse, marqué par des sols granitiques et un climat méditerranéen, confère au vin une minéralité et une salinité subtile. Le Domaine Granajolo, avec sa riche histoire et son engagement envers des méthodes de vinification soignées, continue de renforcer la réputation de la Corse pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des mets légers tels que des fruits de mer ou un poisson grillé, qui sublimeront ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Les plats régionaux corse, comme le veau aux olives ou une assiette de brocciu frais, mettront également en valeur ses notes raffinement et son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce Porto-Vecchio 2019, servez-le frais, à une température de 10 à 12°C. Carafez-le légèrement une dizaine de minutes pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez ses délicates notes florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et persistante.