Vin Corse Dom. Comte Abbatucci - Monte Bianco - 2022

Avis Viniou

Le Dom. Comte Abbatucci Cuvée Monte Bianco 2022 est un vin rouge de Corse qui reflète le caractère unique de son terroir insulaire. Élaboré à partir de cépages autochtones, il incarne la typicité corse avec ses arômes intenses de fruits rouges, d'herbes sauvages et de notes épicées. Le millésime 2022 bénéficie du climat ensoleillé de l'île, tempéré par la brise marine, offrant une maturation parfaite des raisins. Les sols granitiques de la région enrichissent ce vin d'une minéralité remarquable. Ce domaine, profondément ancré dans l'histoire corse, est renommé pour ses pratiques biodynamiques, respectant l'environnement et le patrimoine viticole local.

Pour sublimer les saveurs de ce vin rouge, pensez à des accords mets-vins qui sauront mettre en avant ses arômes. Un agneau rôti saupoudré d'herbes de Provence ou une viande grillée aux légumes méditerranéens s'accorderaient parfaitement. Les plats corses traditionnels, comme le civet de sanglier ou le brocciu, un fromage frais de brebis, compléteraient également ce vin en respectant ses racines culturelles.

Pour déguster le Comte Abbatucci Cuvée Monte Bianco, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et intense, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique complexe. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui témoignent de sa finesse et de son caractère authentique.