Vin Corse Pierre Chanaud - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc 2018 du Château Pierre Chanaud, issu de la région de Corse, incarne l'expression unique de ce terroir insulaire enchanteur. Corse, réputée pour ses influences maritimes et ses sols granitiques, offre un cadre parfait pour la production de vins blancs distinctifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les variétés blanches comme le Vermentino sont souvent utilisées ici, apportant des notes florales et de fruits à chair blanche. Ce millésime 2018 profite d'une année météorologique idéale, favorisant une belle maturité des raisins. Le Château Pierre Chanaud, héritier d'une longue tradition viticole, est reconnu pour allier savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins d'élégance.

Pour ce vin blanc corse, privilégiez des accords avec des plats méditerranéens. Des fruits de mer, tels que les huîtres ou les calamars grillés, mettraient en valeur sa fraîcheur et ses nuances salines. Essayez-le également avec une salade de chèvre frais ou un carpaccio de poisson, qui feront ressortir sa vivacité. Des plats régionaux comme le brocciu (fromage corse) accompagné de figues s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, renforçant l'authenticité et le raffinement de l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, sentez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité fraîche et les saveurs fruitées. Ce vin promet une expérience charmante, typique des superbes vins de Corse.