Avis Viniou
Le vin blanc "Terra Nostra" provient de la région ensoleillée de la Corse, connue pour ses paysages montagneux et ses sols schisteux qui contribuent à la singularité des vins insulaires. Bien que non millésimé, ce vin blanc sec met en avant le potentiel de l'île à produire des vins rafraîchissants et aromatiques. Les techniques de vinification respectent souvent la tradition tout en bénéficiant des équipements modernes permettant de préserver la fraîcheur et les arômes primaires des cépages autochtones comme le Vermentino. La maison Terra Nostra s’appuie sur un savoir-faire transmis depuis des générations, ajoutant un charme authentique à ce vin.
Pour accompagner ce vin corse, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des palourdes, qui complètent son caractère vif et minéral. Un poisson grillé aux herbes de Provence ou une ratatouille corse feront également ressortir ses nuances aromatiques. Pour un mariage régional, essayez-le avec une "pulenda", spécialité à base de farine de châtaignes, pour une expérience authentique.
Servez le blanc "Terra Nostra" à une température idéale de 10-12°C pour une dégustation optimale. Aucun carafage n’est nécessaire, mais il peut être intéressant de le laisser respirer dans le verre un moment. Observez sa robe lumineuse, humez ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur et sa persistance en bouche.
