Vin Corse Terra Nostra - 2023

Avis Viniou

Le Terra Nostra 2023 est un vin blanc provenant de l'île de beauté, la Corse. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de variétés telles que le Vermentino, aussi connu localement sous le nom de Malvoisie de Corse. Ce millésime 2023 promet de capturer l'essence du terroir corse, caractérisé par des sols granitiques et une influence maritime qui favorisent la fraîcheur et l'élégance. La région de Corse est reconnue pour ses microclimats uniques, où les influences méditerranéennes se mêlent à la montagne, créant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Terra Nostra, bien ancré dans la tradition, bénéficie d'une réputation solide pour sa capacité à produire des vins authentiques qui reflètent le caractère insulaire et sauvage de la Corse.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats de fruits de mer tels que des seiches à la plancha ou un poisson grillé, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage de chèvre affiné ou une salade de poulpe à la méditerranéenne pourraient également créer une belle harmonie. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une soupe de poisson corse ou un fiadone, un dessert traditionnel au brocciu, qui accentuera ses subtils arômes d'agrumes et d'herbes.

Pour déguster ce Terra Nostra 2023, servez-le à une température de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et cristalline, puis humez-le pour apprécier ses arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de notes salines. Enfin, dégustez-le en bouche, où sa minéralité et sa vivacité soutiennent une finale persistante et raffinée.