Avis Viniou
Le Terra Nostra 2021 est un rosé de Corse, une région française reconnue pour ses vins authentiques. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques typiques du climat méditerranéen de l'île. Les sols granitiques de la Corse apportent minéralité et complexité à ce vin. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés corses sont souvent élaborés à partir de Niellucciu, Sciaccarellu et Grenache. Le domaine Terra Nostra, fort de son héritage, perpétue la tradition viticole locale tout en intégrant des techniques modernes respectueuses de l'environnement, ce qui lui vaut une réputation solide sur l'île et au-delà.
Pour sublimer le Terra Nostra, optez pour des plats légers et méditerranéens. Les charcuteries corses, avec leur goût prononcé, s'harmoniseront parfaitement avec la fraîcheur du rosé. Les salades de fruits de mer ou un filet de rouget grillé accentueront la finesse aromatique du vin. Les plats à base de tomates et légumes grillés ou, plus audacieux, une pizza à la brousse corse constitueront des accords régionaux délectables.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10 degrés Celsius pour apprécier toute sa fraîcheur. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe délicatement saumonée. Humez ensuite ses arômes floraux et fruités avant de découvrir en bouche sa vivacité et son équilibre. Bonnes découvertes vinicoles !
