Vin Corse Clos Venturi - le clos - 2020

Avis Viniou

Le Clos Venturi 2020 de la région Corse est un vin rouge issu de l’appellation Corse. Cette cuvée, élaborée au domaine éponyme, reflète l’expression authentique des cépages insulaires, souvent composés de Niellucciu ou Sciaccarellu, qui lui confèrent une belle structure et des arômes de fruits mûrs et d'épices douces. Le millésime 2020, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et d'un terroir corse unique, offre une belle concentration aromatique. La région, avec son climat méditerranéen et ses sols granitiques et schisteux, favorise des vins à la fois puissants et élégants. La richesse culturelle corse, teintée d'une histoire séculaire de la viticulture, imprègne chaque goutte de ce vin.

Pour sublimer le Clos Venturi 2020, envisagez un agneau grillé aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront parfaitement avec la viande savoureuse et les herbes aromatiques. Pour une expérience ancrée dans le terroir, associez-le à un fromage corse, comme le Brocciu, ou à une charcuterie locale telle que la Figatellu, pour équilibrer les saveurs et exalter les caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez le Clos Venturi à une température d'environ 16-18°C pour favoriser l'expression de ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'aérer le vin et de dévoiler toute sa complexité. Observez sa robe profonde, humez les effluves de fruits rouges et noirs, et finalement, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.