Vin Corse Clos Venturi - 1769 - 2022

Avis Viniou

Le Clos Venturi, niché au cœur de la Corse, produit la "Cuvée 1769" de 2022, un vin blanc aux caractéristiques captivantes. Issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin bénéficie du microclimat unique de l'île, offrant des arômes délicats et une fraîcheur enveloppante. Le terroir corse, réputé pour sa diversité géologique composée de schistes et de calcaire, confère à ce vin une minéralité marquée et une complexité aromatique. La région elle-même, baignée de soleil avec des influences maritimes, permet des maturités optimales. Le domaine Clos Venturi, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, s'engage dans des méthodes de vinification respectueuses qui révèlent le meilleur du terroir corse.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des huîtres ou des gambas flambées à l'ail. Les herbes méditerranéennes telles que le thym ou le romarin rehausseront ses notes aromatiques. Pour un clin d'œil régional, accompagnez-le d'une charcuterie corse ou d'un fromage corse doux, tel que le Brocciu, qui ferait écho à ses subtiles saveurs.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée 1769" légèrement rafraîchie, à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe limpide et brillante, puis humez délicatement pour déceler ses notes florales et minérales avant de savourer. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa longueur en finale, gages du savoir-faire du Clos Venturi.