Vin Corse Vecchio - Beau-tri-tys - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Beau-tri-tys" du Château Vecchio, millésime 2023, est un vin blanc issu des terroirs ensoleillés de Corse. Les vins de cette région, en particulier ceux de l'appellation Corse, sont réputés pour leur caractère unique, influencé par les sols granitiques et l'ensoleillement généreux de l'île. La cuvée 2023 met en avant un assemblage harmonieux de cépages typiques qui offrent des arômes fruités et floraux, magnifiés par une vinification attentive. Le domaine Vecchio, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour sa capacité à préserver l'authenticité de son terroir tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer ses créations.

Pour accompagner cette "Cuvée Beau-tri-tys", envisagez des plats qui amisent sur la fraîcheur et l'élégance. Un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de langoustines et agrumes sublimeront les notes florales et fruitées du vin. Les plats traditionnels corses, comme un fiadone (gâteau au brocciu), se marieraient également parfaitement, rehaussant la nuance du vin tout en faisant écho à ses racines insulaires.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettrait de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les fragrances de fruits à chair blanche et de fleurs blanches avant de goûter à ses saveurs élégantes et équilibrées. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation riche et mémorable.