Vin Corse Yves Leccia - E Croce - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée E Croce" 2021 d'Yves Leccia provient de l'île de beauté, la Corse, une région renommée pour ses vins uniques et authentiques. Ce vin rouge incarne la richesse du terroir corse, avec des cépages typiques tels que le Niellucciu et le Grenache. Le millésime 2021, marqué par un climat favorable et ensoleillé, a probablement permis aux raisins de développer des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Yves Leccia, un domaine reconnu dans la région, met en avant des techniques de vinification traditionnelles, préservant ainsi une expression pure et équilibrée du terroir corse. La géologie variée et le climat méditerranéen de la Corse, avec ses influences maritimes, confèrent à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de subtiles notes épicées.

Pour sublimer la "Cuvée E Croce", je recommande de l'accompagner de plats en harmonie avec ses arômes généreux. Une entrecôte grillée, des côtes d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier seraient des partenaires de choix. Pour explorer l'accord régional, vous pourriez opter pour un figatellu grillé ou un fromage corse affiné, qui mettra en avant les saveurs intenses et l'authenticité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure, son équilibre et sa persistance aromatique. Ces étapes vous feront découvrir toute la richesse sensorielle de ce vin corse.