Vin Corse Domaine de Pietri - Rappu de Mosaglia 10 ans

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rappu de Mosaglia 10 ans" du Domaine de Pietri est un choix intrigant de la région viticole de la Corse. Ce vin rouge, provenant d'une appellation générale de Corse, exprime l'authenticité et le caractère insulaire de ses origines. La mention "Non millésimé" indique un assemblage qui bénéficie de l'influence constante de la maturation. La Corse, avec son climat méditerranéen et ses sols granitiques, offre un terroir unique qui se distingue par sa richesse géologique. Le Domaine de Pietri, fort d'une histoire respectueuse des traditions viticoles de l'île, jouit d'une réputation pour ses cuvées élaborées avec soin et patience.

Pour un mariage culinaire optimal, la "Cuvée Rappu de Mosaglia 10 ans" se mariera magnifiquement avec des plats généreux et ensoleillés. Pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence ou un plat de charcuterie corse, qui souligneront les notes épicées et complexes de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure ou un civet de sanglier sont également des accords intéressants, leur richesse complémentant bien la profondeur du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En phase de dégustation, observez sa robe d'une étonnante profondeur, humez les arômes persistants de garrigue et de fruits noirs, puis laissez-vous charmer par sa structure soyeuse en bouche.