Avis Viniou
Le Terra Nostra 2019 est un vin rosé produit en Corse, une région célèbre pour ses vins uniques imprégnés de caractères insulaires. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la Corse, souvent Niellucciu ou Sciaccarellu pour les rosés, qui lui confèrent des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2019 profite d'un climat méditerranéen chaud, équilibré par l'influence marine, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Le terroir corse, avec son mélange distinctif de schiste, granite et calcaire, enrichit les vins de minéralité. Terra Nostra est un domaine qui respecte les traditions locales tout en intégrant des pratiques modernes, consolidant sa réputation dans l'élaboration de vins expressifs et authentiques.
Pour des accords mets-vins, ce rosé corse sera un compagnon idéal pour les plats méditerranéens tels que des tomates farcies, une ratatouille ou des brochettes de légumes grillés. Les fruits de mer, comme des gambas grillées ou un carpaccio de poisson, sublimeront ses arômes frais et fruités. En restant local, une assiette de charcuterie corse, comme le lonzu ou le prisuttu, accentuera la convivialité à table et complète le profil aromatique du vin.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rosé à une température de 10-12°C pour exalter ses arômes fruités et sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rose vive, sentez ses arômes fruités et floraux avant de le goûter. Appréciez la délicatesse de ses notes fruitées et la minéralité en bouche, caractéristiques de son terroir corse.
