Vin Côtes-du-jura Fruitière Vinicole de Pupillin - Blanc Floral - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Blanc Floral" 2021 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin blanc provenant de l'appellation Côtes-du-Jura, située dans la région viticole du Jura, en France. Ce vin met en valeur les cépages typiques de la région, notamment le Chardonnay et le Savagnin, cultivés sur un terroir marqué par des sols marneux et calcaires. Le millésime 2021 est particulièrement apprécié pour son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, souvent obtenu grâce à une vinification soignée, respectueuse du caractère unique de chaque cépage. Le Jura est réputé pour son climat semi-continental qui, combiné à ses influences géologiques distinctes, permet de produire des vins au profil aromatique singulier. La Fruitière Vinicole de Pupillin, fondée sur des traditions séculaires, a su bâtir une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes floraux et sa vivacité en bouche. Un poisson en sauce à base de crème et d'herbes fraîches serait un choix judicieux. Les fromages à pâte molle comme le Comté ou le Morbier sont également des compagnons parfaits, créant une harmonie avec les notes minérales et florales du vin. Pour une approche locale, essayez une quiche au comté ou une poularde de Bresse à la crème, plats typiques de la gastronomie jurassienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C, après un léger carafage de 30 minutes pour faire ressortir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis humez son nez délicat, exprimant des nuances de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez la fraîcheur et la persistance aromatique qui sont la signature des grands blancs du Jura.