Avis Viniou
Le "Cuvée Arrogance" 2022 du Domaine Badoz est un vin blanc élégant provenant de l'appellation Côtes-du-Jura, située dans la région du Jura, en France. Ce vin exprime le caractère unique de son terroir grâce à un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Chardonnay et le Savagnin. Millésime 2022, il bénéficie d'une année favorable qui a permis de développer une belle concentration aromatique. Le sol argilo-calcaire du Jura et le climat continental aux influences montagnardes confèrent à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquable. Domaine Badoz, avec plusieurs générations de savoir-faire viticole, est reconnu pour son respect des traditions et l'innovation dans ses techniques de vinification, contribuant à la réputation d’excellence de cette maison.
Pour sublimer les arômes délicats et la vivacité de ce blanc, optez pour des accords mets-vins qui sauront mettre son caractère en valeur. Des plats à base de poissons grillés, des fruits de mer ou un filet de poulet à la crème et aux morilles sont idéaux. En termes de cuisine régionale, un comté affiné ou une fondue jurassienne feront merveille avec la "Cuvée Arrogance", rehaussant ses notes subtiles de fruits secs et d'épices douces.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Si possible, carafez-le 30 à 45 minutes avant dégustation pour que ses arômes puissent s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, émerveillez-vous de ses arômes complexes d'agrumes et de noisettes, et savourez sa bouche ample et équilibrée avec une vivacité rafraîchissante. Profitez ainsi pleinement de chaque étape pour une expérience gustative exceptionnelle.
