Vin Côtes-du-jura Fruitière Vinicole de Pupillin - Blanc Floral - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura 2018 "Cuvée Blanc Floral" de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin blanc qui incarne l'élégance et la complexité des vins de la région du Jura. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime expressif reflète le terroir unique de la région, avec ses sols riches en argile et calcaire. Le climat jurassien, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, confère à ce vin sa fraîcheur caractéristique et une belle acidité. La Fruitière Vinicole de Pupillin, reconnue pour ses méthodes de vinification traditionnelles, a su préserver l'authenticité et la richesse de ce terroir. Le domaine bénéficie d'une longue histoire de production de vins de qualité, contribuant à sa réputation d'excellence dans le Jura.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura blanc, optez pour des plats subtils tels qu'un filet de truite aux amandes ou un risotto aux champignons. Ces mets révèlent les notes florales et minérales du vin tout en offrant une harmonie délicieuse en bouche. Des spécialités régionales comme le comté affiné ou un poulet au vin jaune et aux morilles s'accorderaient parfaitement avec ce vin, soulignant son caractère et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée limpide, avant de faire tournoyer le verre pour libérer les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante.