Vin Côtes-du-jura Fruitière Vinicole de Pupillin - Morgillat - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Morgillat 2013, produite par la Fruitière Vinicole de Pupillin, est un vin blanc issu de l'appellation Côtes-du-Jura, dans la région viticole éponyme du Jura, en France. Ce vin se distingue par son expression authentique du terroir jurassien, souvent vinifié avec des cépages autochtones comme le Chardonnay ou le Savagnin. Le millésime 2013, façonné par un climat frais et une viticulture respectueuse des traditions, offre une complexité aromatique unique. Le Jura, avec son climat semi-continental influencé par les montagnes environnantes et ses sols marno-calcaires, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. La Fruitière Vinicole de Pupillin, ancrée dans la tradition depuis plusieurs générations, est reconnue pour produire des vins qui incarnent l'essence du terroir local.

Pour accompagner la Cuvée Morgillat 2013, optez pour des plats qui soulignent sa vivacité et son caractère minéral. Un plateau de fromages jurassiens, tels que le Comté affiné, ou une poularde aux morilles et vin jaune seraient d'excellents choix régionaux. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, pourraient également sublimer les nuances délicates de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Morgillat, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et scintillante. Au nez, explorez les arômes de fruits secs, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité, en savourant son équilibre harmonieux entre acidité et richesse aromatique.