Avis Viniou
Le Côtes-du-Jura 2022, produit par Clavelin & Fils, est une cuvée 100% Chardonnay typique de la région du Jura, en France. Ce vin blanc présente une belle expression de terroir avec une fraîcheur minérale et des notes subtiles de fruits à chair blanche. Le Jura, région viticole au climat continental, est réputé pour ses sols marneux qui apportent une complexité unique aux vins. Clavelin & Fils, domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel, valorise l'authenticité de cette région en alliant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement à une approche innovante.
Pour sublimer ce Côtes-du-Jura, optez pour des plats tels que des noix de Saint-Jacques snackées ou un poulet à la crème et aux morilles, qui rehausseront ses arômes délicats. Les spécialités régionales comme le comté affiné seront également des alliés parfaits, créant une harmonie entre les saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exalter ses arômes. En dégustant, observez sa robe limpide, humez les notes florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse en bouche. Profitez de chaque gorgée pour saisir la richesse et l'élégance de ce Chardonnay jurassien.
