Vin Côtes-du-jura Hubert Clavelin & Fils - Trousseau - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura Cuvée Trousseau 2016 de Hubert Clavelin & Fils est un vin rouge issu du cépage Trousseau, typique de la région du Jura. Ce millésime est marqué par une belle maturité du fruit et une présence élégante de tanins, résultat d'une vinification soignée qui respecte le caractère singulier du terroir jurassien. La région du Jura, avec son climat semi-continental, offre un environnement idéal pour les cépages locaux, grâce à ses sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse. Le domaine Hubert Clavelin & Fils, réputé pour son savoir-faire traditionnel, contribue à l'héritage viticole avec des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront en révéler les nuances délicates. Les viandes blanches telles que le poulet de Bresse rôti ou un plat de lapin à la moutarde se marient idéalement avec ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Les fromages locaux, comme le Comté affiné, sauront également accentuer la persistance aromatique du Trousseau tout en ajoutant une touche locale à votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une demi-heure. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis clair et admirez sa brillance. Au nez, découvrez des notes de framboise et de baies des bois, avant de goûter à sa structure élégante qui se dessine délicatement en bouche.