Vin Côtes-du-jura Jean-Luc Mouillard - Le Curieux - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Le Curieux 2020 du Château Jean-Luc Mouillard est un vin rouge en provenance des Côtes-du-Jura, une région viticole réputée pour son authenticité. Ce millésime met en avant l'élégance et la complexité des cépages typiques du Jura, élevés sur un terroir riche en marnes et en sous-sols calcaires. Le vignoble, baigné par un climat continental, permet une maturation optimale des raisins, apportant fraîcheur et finesse au vin. Jean-Luc Mouillard, fidèle aux techniques traditionnelles, cultive avec passion ses vignes, apportant ainsi une touche unique et personnelle à chaque cuvée.

Pour sublimer les arômes délicats et la structure de ce vin rouge, optez pour des accords avec des plats à base de viande blanche, tels qu'un poulet à la moutarde ou un coq au vin jaune. Des fromages affinés régionaux, comme le Comté ou le Morbier, créeront une harmonie parfaite, mettant en valeur le caractère du vin et ses notes subtiles d'épices et de fruits rouges.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et de révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus avant de laisser sa longue finale s'épanouir.