Vin Côtes-du-jura Guillaume Tissot - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge 2018 Côtes-du-Jura "Guillaume Tissot" provient d'une région viticole unique en France, reconnue pour ses vins singuliers et authentiques. Le Jura, avec ses collines vallonnées et son climat semi-continental, offre un terroir exceptionnel qui se manifeste dans ce vin par une complexité aromatique et une élégante vivacité. L'année 2018, marquée par des conditions climatiques idéales, a permis de produire des vins dotés d'une belle concentration. Guillaume Tissot est un domaine de renom qui se distingue par un savoir-faire traditionnel, sublimant les cépages locaux à travers des techniques de vinification artisanales respectueuses de l'environnement.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats jonchant entre tradition et inventivité. Essayez-le avec un coq au vin, un plat réconfortant qui saura harmoniser sa richesse aromatique. Les fromages locaux du Jura, tels que le Comté ou le Morbier, offriront également un mariage culinaire exceptionnel. Pour une expérience authentique, pensez à l'accompagner d'une poularde sauce aux morilles, un classique de la région qui fera ressortir la finesse de ses tanins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En phase visuelle, observez sa robe rubis éclatante. En nez, explorez les fragrances de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, en bouche, profitez de sa structure équilibrée et de sa longue finale. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance de ce vin qui reflète toute la singularité et la tradition du Jura.