Vin Côtes-du-jura Les Monts Martin - Cuvée Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura "Cuvée Tradition" 2022 du Château Les Monts Martin est un vin rouge issu du terroir unique du Jura, une région située à l'est de la France. Ce vin allie tradition et finesse grâce à un assemblage typique de cépages locaux tels que le Pinot Noir, le Trousseau et le Poulsard. Le millésime 2022, réputé pour sa fraîcheur, met en avant des notes fruitées délicates, accentuées par le sol calcaire et marneux typique de la région. Le Jura, connu pour son climat semi-continental avec des influences montagnardes, bénéficie d’étés chauds et d’hivers froids, ce qui confère à ses vins une acidité marquée et une belle structure. Le Château Les Monts Martin, avec son héritage viticole, contribue à la renommée de la région grâce à une vinification soignée qui respecte les traditions tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura, optez pour une cuisine qui met en valeur ses saveurs fruitées et sa structure élégante. Un coq au vin jurassien, rehaussé de champignons et d'échalotes, serait un choix parfait. Les charcuteries fines ou un plateau de fromages régionaux, notamment le Comté, se marieraient également idéalement avec ce vin, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d’environ 30 minutes, afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de petits fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale élégante. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience œnologique des plus agréables.