Vin Côtes-du-jura Château Gréa - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura Château Gréa 2015 est un vin rouge issu de la région viticole du Jura en France, réputée pour ses vins authentiques et singuliers. Sans indication de cépage spécifique, il est probable que ce vin soit élaboré avec du Pinot Noir ou du Trousseau, cépages rouges emblématiques de la région. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel grâce à son climat favorable, apportant des vins riches et concentrés. Le terroir jurassien, marqué par des sols calcaires et marneux, contribue à la fraîcheur et à la minéralité des vins. La vinification traditionnelle mise en œuvre au Château Gréa, domaine réputé pour son savoir-faire et son attachement au respect de la terre, résulte en un vin qui révèle une belle complexité et une typicité régionale marquée.

Pour sublimer ce Côtes-du-Jura, optez pour des mets qui valorisent sa structure et ses arômes. Un filet de veau aux morilles ou un coq au vin sont des choix parfaits, soulignant les nuances terreuses et fruitées de ce vin. Les plats régionaux, tels qu'une fondue au Comté ou des ravioles du Jura, s'harmonisent également merveilleusement bien, apportant une touche locale à l'expérience gustative.

Pour déguster ce vin rouge du Jura, servez-le à une température de 16 à 18°C pour exalter sa finesse. Un léger carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe, sentez ses arômes de fruits rouges et sous-bois, et enfin, goûtez en laissant le vin évoluer en bouche pour explorer sa texture soyeuse et sa longueur persistante.