Vin Côtes-du-jura Château d'Arlay - Comté A. De Laguiche - 2015

Avis Viniou

Le Château d'Arlay, situé dans le Jura, produit cette élégante Cuvée Comté A. De Laguiche 2015. Ce vin blanc affiche une belle complexité, fruit d'un terroir unique où le Chardonnay règne en maître sur des sols marneux typiques de la région. Le millésime 2015, généreux en soleil, a permis une maturité idéale des raisins, offrant des arômes subtils de fruits secs et une minéralité agréable. Le Jura, connu pour son climat continental avec des influences montagnardes, confère à ses vins une fraîcheur et une typicité uniques. Le Château d'Arlay, une institution viticole avec une longue histoire, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête constante d'excellence.

Pour sublimer cette cuvée, rien de tel qu'un accord mets-vins bien pensé. Les plats régionaux comme un coq au vin jaune, un comté affiné ou une truite aux amandes seront des choix parfaits. Les notes minérales et la rondeur de ce vin s'harmoniseront également à merveille avec des crustacés, des poissons grillés, ou encore des viandes blanches en sauce onctueuse. Ces mariages révèleront la richesse aromatique de ce Côtes-du-jura, en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 14 degrés Celsius. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. En dégustation, commencez par observer sa robe dorée pour entrevoir les promesses du vin avant de plonger votre nez pour capter ces notes de fruits secs et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale légèrement iodée.