Vin Côtes-du-jura Château d'Arlay - Comté A. De Laguiche - 2015

Avis Viniou

Le Château d'Arlay, situé dans la région viticole du Jura, produit cette Cuvée Comté A. De Laguiche 2015, un vin rouge d'une grande singularité. Renommée pour ses conditions climatiques diverses, cette région offre un terroir unique avec des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et complexité aux vins. En 2015, le climat optimal a permis de créer un vin équilibré et expressif. Le domaine, avec une histoire remontant au XVIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribuant à la réputation des vins du Jura pour leur finesse et leur caractère distinctif.

Accords mets-vins : Ce Côtes-du-Jura rouge se mariera brillamment avec des plats de la région, comme un coq au vin jaune ou un poulet à la comtoise. Ses arômes subtils et sa structure élégante seront également magnifiés par des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes. Pour une option végétarienne, optez pour une gratin dauphinois ou un risotto aux champignons et truffes, qui captureront l'essence terreuse et aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe grenat aux reflets brillants, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, soyez attentif à son équilibre harmonieux et à sa persistance, qui témoignent de l'habileté du Château d'Arlay à manier tradition et innovation.