Vin Côtes-du-jura Guillaume Tissot - 2023

Avis Viniou

Le vin "Guillaume Tissot 2023" est un blanc sec de l'appellation Côtes-du-Jura, une région renommée pour ses vins singuliers. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, le Jura est célèbre pour ses cépages locaux tels que le Savagnin, le Chardonnay, et le Poulsard. Le millésime 2023 promet des vins frais et équilibrés, grâce à un terroir unique où les sols argilo-calcaires rencontrent un climat continental aux influences montagnardes. Guillaume Tissot est un domaine reconnu pour son respect des méthodes vinicoles traditionnelles et son souci de la qualité, contribuant à la réputation d'excellence de la région.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des mets légers et raffinés. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de truite meunière, rehausseront ses arômes délicats. Les fromages du Jura, tels que le Comté affiné, constituent également un excellent accompagnement, fusionnant subtilement avec les saveurs du vin. Pour une expérience authentique, un poulet aux morilles s'accorde parfaitement avec la complexité typique des vins du Jura.

Servez ce Côtes-du-Jura à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes pourrait être bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe brillante du vin, puis humez ses arômes, souvent marqués par des notes florales et minérales. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques des vins de la région.