Vin Côtes-du-jura Hubert Clavelin & Fils - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge 2019 du domaine Hubert Clavelin & Fils, issu de l'appellation Côtes-du-Jura, est une merveille pour les amateurs de vins distinctifs. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, le Jura est réputé pour ses rouges étonnants à base de Pinot Noir, Trousseau ou Poulsard. Le millésime 2019, marqué par un climat favorable, a permis un raisin à maturité optimale, enrichissant les vins de la région en arômes et en structure. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise l'expression de vins au caractère unique alliant finesse et complexité. Le domaine Hubert Clavelin & Fils se distingue par son dévouement à respecter les traditions viticoles locales tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer délices jurassiens.

Pour accompagner ce vin rouge du Jura, optez pour des mets qui soulignent ses nuances fruitées et épicées. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges ou un coq au vin raviront vos papilles en compagnie de ce vin. Du côté des spécialités régionales, la potée comtoise ou une assiette de comté affiné mettront en valeur l'authenticité et la richesse de ce vin. Ces accords créeront une symphonie de saveurs harmonieuses, enrichissant l'expérience gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un passage en carafe de 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Commencez par contempler sa robe, admirez sa brillance et sa teinte. Ensuite, humez délicatement le verre pour découvrir ses arômes subtils et profonds. En bouche, laissez-vous transporter par sa texture et sa richesse aromatique, en savourant chaque nuance. Ce vin saura captiver vos sens à chaque étape de la dégustation.