Vin Côtes-du-jura Domaine des Bélémites - Conventus Trousseau - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Bélémites propose avec sa Cuvée Conventus Trousseau 2022 un superbe vin rouge du Jura, une région réputée pour ses vins uniques et authentiques. Élaboré à partir du cépage Trousseau, ce millésime se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes de fruits rouges avec une touche épicée. La vinification minutieuse du domaine met en valeur le terroir jurassien avec ses sols calcaires et marneux. Le Jura, avec son climat continental et ses influences alpines, offre des conditions idéales pour la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine des Bélémites, avec son héritage viticole respecté, bénéficie d'une réputation solide pour la qualité et l'authenticité de ses produits.

Pour sublimer la Cuvée Conventus Trousseau, optez pour des plats qui complètent ses saveurs légères mais aromatiques. Des viandes blanches telles que du poulet rôti ou du veau, accompagnées de champignons, apporteront une belle harmonisation. Les plats régionaux comme une fondue au Comté se marieront également merveilleusement avec ce vin du Jura, offrant un parfait équilibre entre le vin et le plat.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Conventus Trousseau, servez-la à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la couleur brillante du vin, puis révélez ses parfums subtils en le faisant tourner dans le verre. Enfin, dégustez en découvrant ses notes fruitées et sa texture soyeuse, qui témoignent de l'élégance de ce vin jurassien.