Vin Côtes-du-jura Domaine Pierre Richard - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Richard propose avec sa Cuvée Tradition 2018, un vin blanc sec provenant de l'appellation Côtes-du-Jura. Ce millésime reflète le caractère unique du terroir jurassien, reconnu pour ses sols marneux et son climat continental qui apportent une fraîcheur et une complexité aromatique remarquables. Les cépages typiques tels que le Chardonnay ou le Savagnin peuvent être à l'origine de cette cuvée, mais sans description spécifique du mélange, il est à noter que ce domaine est célèbre pour son approche respectueuse de la vinification traditionnelle. Le Jura, avec ses traditions viticoles séculaires et son identité forte, confère aux vins une authenticité marquée par l'influence géologique et climatique. Le Domaine Pierre Richard, bien implanté dans la région, s'est forgé une solide réputation pour la qualité et la singularité de ses vins, empreints de caractère jurassien.

Pour mettre en valeur la Cuvée Tradition, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu’un poulet aux morilles ou une truite à la crème, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme la fondue comtoise seraient également idéaux, mariant le gras du fromage aux arômes tendres et équilibrés du vin. Pour une aventure gastronomique, associez-le à des sushis ou des ravioles au fromage de chèvre pour une touche moderne et raffinée.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour révéler sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, souvent empreinte de reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses notes florales et minérales délicates. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et vive en bouche, qui se déploie avec élégance.