Vin Côtes-du-jura Château Arlay - Blanc Tradition - 2010

Avis Viniou

Le Château d'Arlay est un emblème du Jura, une région viticole unique en France. Ce Côtes-du-Jura 2010, "Cuvée Blanc Tradition", est un vin sec qui incarne parfaitement le savoir-faire de cette appellation. Élaboré essentiellement à partir de cépages traditionnels comme le Chardonnay et le Savagnin, ce vin révèle une belle complexité aromatique, mêlant des notes de pomme mûre, d'amande et une pointe de minéralité. Le millésime 2010 a bénéficié d'une climatologie favorable, donnant naissance à des raisins concentrés et bien équilibrés. Avec ses sols marneux et son microclimat influencé par les monts jurassiens, le vin développe une profondeur et une typicité singulières. Le Château d'Arlay, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son respect des traditions et son approche artisanale.

Pour sublimer ce vin délicat, envisagez des accords avec des mets tels qu'une volaille à la crème et aux morilles, ou un poisson grillé à la sauce au beurre blanc. Les plats à base de comté affiné, régional du Jura, se marieront également à merveille, accentuant ses nuances de noix et son gras séduisant.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Jura à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Observez sa robe dorée, puis humez ses arômes envoûtants avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par son harmonie et sa texture soyeuse, qui s'épanouissent en une finale fraîche et persistante.