Avis Viniou
Originaire de la région du Jura, le "Côtes-du-jura Rouge" du Domaine Berthet-Bondet est une Cuvée Tradition 2014 qui incarne l'authenticité des vins jurassiens. Produit principalement à partir de cépages typiques tels que le Trousseau, le Poulsard ou le Pinot Noir, ce vin rouge sec bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols marl-limoneux et un climat semi-continental. La méthode de vinification, respectant les procédés traditionnels, permet d'obtenir des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une belle structure tannique. Le Jura, région viticole réputée pour ses paysages vallonnés et son histoire viticole séculaire, influence chaque bouteille avec sa richesse géologique. Le Domaine Berthet-Bondet, reconnu pour son engagement envers la qualité, extrait le meilleur de ce terroir depuis plusieurs décennies.
Pour sublimer les saveurs de ce vin, envisagez des accords avec des plats rustiques et savoureux. Un coq au vin, par exemple, pourrait être un choix parfait pour accompagner cette Cuvée Tradition, mettant en valeur ses notes fruitées et épicées. Vous pourriez aussi opter pour un plateau de charcuteries jurassiennes ou un ragout de gibier, qui s'harmoniseront magnifiquement avec la palette aromatique du vin. Pour un voyage gustatif pleinement régional, associez-le à un comté bien affiné.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets légèrement tuilés, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices, avant de passer à la dégustation où vous découvrirez sa rondeur et ses tanins souples. Appréciez chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète et enrichissante.
