Vin Côtes-du-jura Domaine Grand - La grande chaude - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura "Cuvée La Grande Chaude" 2017 du Domaine Grand est un vin blanc sec, reflet du terroir singulier du Jura. Ce vin provient d'une région connue pour ses sols marneux et calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Élaborée avec soin, cette cuvée capture l'essence du millésime 2017, offrant une structure équilibrée et des notes complexes de fruits secs et d'agrumes. Le Domaine Grand, reconnu pour son savoir-faire, s'inscrit dans la tradition viticole jurassienne en respectant les pratiques culturales et vinicoles locales, tout en innovant pour exprimer pleinement le caractère unique de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats tels que la volaille à la crème ou un poisson en sauce au beurre citronné, qui rehausseraient subtilement ses arômes. Un Comté affiné de la région du Jura offrirait également une harmonie parfaite, mettant en valeur la minéralité et la légère acidité du vin tout en célébrant les saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Pour l’apprécier pleinement, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, poursuivez avec une exploration olfactive des arômes fruités et floraux, avant de le goûter pour découvrir ses saveurs équilibrées et sa finale élégante.