Vin Côtes-du-jura Fruitière De Voiteur - Poulsard - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Poulsard 2015 de la Fruitière De Voiteur est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Jura, nichée dans la région du Jura en France. Le cépage Poulsard, typique de cette région, se distingue par sa robe claire et ses arômes délicats de fruits rouges, d'épices douces et une légère note fumée. 2015, un millésime réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis de sublimer l'expression fruitée et minérale de ce vin. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère une élégance et une fraîcheur particulières à ce vin. La Fruitière De Voiteur, connue pour ses pratiques vigneronnes respectueuses de l'environnement, est un domaine réputé pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Poulsard 2015, pensez à des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes subtils. Une volaille rôtie aux herbes, un carpaccio de bœuf ou une fondue comtoise seraient des choix parfaits. Les spécialités régionales telles que la saucisse de Morteau accompagnée de lentilles pourraient également créer une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin jurassien, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en étudiant sa robe légère, puis découvrez son bouquet aromatique en portant le verre au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale fraîche en bouche.