Vin Côtes-du-jura Domaine Berthetbondet - Trio - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Berthet-Bondet, implanté dans le Jura, nous offre la Cuvée Trio 2020, un vin rouge élégant de l'appellation Côtes-du-Jura. Issu de cépages typiques de cette région, tels que le Poulsard, le Trousseau ou le Pinot Noir, ce vin révèle un caractère unique grâce à son terroir si particulier. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, apporte fraîcheur et équilibre. La région du Jura est célèbre pour ses sols calcaires et marneux, contribuant à la minéralité de ses vins. En matière de vinification, l'accent est souvent mis sur l'utilisation minimale de sulfites et une fermentation en fût, préservant ainsi le profil aromatique authentique du vin. Le Domaine Berthet-Bondet jouit d'une reconnaissance certaine, grâce à une tradition de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux et harmonieux. Un magret de canard aux cerises révèlera les arômes fruités du vin, tandis qu'un coq au vin ou un poulet aux morilles accentueront ses notes terreuses et épicées. Les plats régionaux tels qu'une fondue comtoise ou un comté affiné s'accorderont parfaitement avec la texture douce et les saveurs subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Trio 2020, servez le vin entre 16 et 18°C, ce qui mettra en valeur ses subtils arômes. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement son bouquet. Commencez par admirer sa robe grenat, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur persistante.