Vin Côtes-du-jura Château Arlay - R de la Guiche - 1996

Avis Viniou

Le Château Arlay, situé dans la région viticole du Jura en France, produit des vins au caractère distinctif, et la Cuvée R de la Guiche 1996 en est un parfait exemple. Ce vin blanc sec est issu de l'appellation Côtes-du-Jura, réputée pour ses sols argilo-calcaires qui transmettent une minéralité et une structure unique aux vins. Le millésime 1996 se distingue par sa complexité aromatique, évoluant avec le temps vers des notes de fruits secs, de miel et de noix. Le Jura bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, aux influences tant géologique que culturelle qui se reflètent dans le style authentique de ses vins. Le Château Arlay, avec une longue histoire remontant à plusieurs siècles, est respecté pour sa tradition et son innovation en matière de vinification.

Pour accompagner cette Cuvée R de la Guiche, des plats tels que la volaille aux morilles, le comté affiné, ou encore un risotto aux légumes d'automne, se marieraient parfaitement. Ces mets souligneront les nuances et la profondeur du vin, créant ainsi une harmonie gustative. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à des plats traditionnels du Jura qui célèbrent les saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 12 à 14°C pour révéler ses subtilités aromatiques. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis inhalez ses arômes complexes avant de le goûter en prêtant attention à sa texture et à sa longueur en bouche. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement ce vin exceptionnel.