Vin Côtes-du-jura Château Gréa - Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Château Gréa, situé dans la région viticole du Jura en France, nous présente avec sa Cuvée Chardonnay 2020 un vin blanc de grande qualité. Le Chardonnay, cépage élégamment cultivé dans cette appellation Côtes-du-Jura, bénéficie des terroirs riches en marnes et calcaires jurassiques, lui conférant une minéralité et une finesse distinctes. Le millésime 2020 a profité de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité. Ce vin est le fruit de techniques de vinification précises, favorisant l’expression pure du cépage avec une fermentation en fûts de chêne pour une complexité aromatique accrue. Le Jura est reconnu pour son climat semi-continental avec des influences montagnardes, ce qui contribue à des vins frais et vivaces. Le Château Gréa, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, tire le meilleur parti de ces conditions pour produire des vins remarquables et authentiques.

Pour un accord mets-vins optimal, cette Cuvée Chardonnay se mariera merveilleusement avec des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Des fromages régionaux du Jura, comme le Comté affiné, feront également ressortir les arômes subtils du vin. Une volaille à la crème ou des plats à base de champignons sauvages en sauce légère peuvent aussi offrir une belle harmonie avec ce vin blanc aux notes florales et fruitées.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Chardonnay à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, signe de sa jeunesse et de sa pureté. Ensuite, prenez le temps de humer le vin pour capturer ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et ses légères touches boisées apportées par l'élevage en fût. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité équilibrée, sa texture soyeuse et sa longueur en bouche persistante qui dévoile de subtiles notes épicées. Cette dégustation étape par étape révélera toute la richesse de cette cuvée exceptionnelle du Jura.