Vin Côtes-du-jura La Maison De Rose - Melon à queue rouge (derrière la Côte) - 2019

Avis Viniou

La Maison De Rose nous offre une magnifique cuvée avec ce Côtes-du-Jura 2019, élaborée à partir du cépage Melon à queue rouge. Issu de l'appellation Côtes-du-Jura, ce vin blanc se distingue par sa finesse et sa minéralité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au terroir jurassien, avec ses sols calcaires riches et son climat continental, d’exprimer pleinement son potentiel. La région du Jura est réputée pour ses vins authentiques et singuliers, influencés par des traditions séculaires et un savoir-faire transmis de génération en génération. La Maison De Rose, un domaine respecté, s’inscrit dans cette tradition en alliant méthodes traditionnelles et innovation.

Pour accompagner ce vin, des plats tels qu'un filet de truite aux amandes, des sushis ou une quiche au Comté seront parfaits. Les saveurs délicates et amples du vin sublimeront également des spécialités régionales comme le poulet aux morilles ou une raclette avec un fromage du Jura. Ces accords créent une belle symphonie entre les arômes de noisette du vin et les mets, rehaussant l’expérience culinaire.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Jura à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes subtils. Pour apprécier ce vin, commencez par observer sa robe dorée claire et brillante. Au nez, savourez ses arômes élégants de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, notez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale persistante et fraîche.