Avis Viniou
La Cuvée Tradition 2016 du Domaine Berthet-Bondet est un vin blanc issu de l'appellation Côtes-du-Jura, région viticole distincte de France connue pour ses vins singuliers. Avec des cépages typiques comme le Chardonnay et le Savagnin, ce millésime témoigne d'une complexité aromatique mêlant des notes de fruits secs et d'épices, résultat d'une vinification traditionnelle et d'un terroir riche en marnes grises et bleues. Le climat semi-continental, avec ses influences montagnardes, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables, tout en conservant une belle rondeur. Le Domaine Berthet-Bondet, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la réputation grandissante du Jura sur la scène viticole.
Pour des accords mets-vins réussis, pensez à associer ce vin avec des plats à base de volaille en sauce, comme un coq au vin jaune, ou des poissons gras tels qu'un saumon à l'oseille. Les fromages régionaux du Jura, tels que le Comté affiné, sublimeront également ses arômes de noix et de fruits exotiques. Ces mariages culinaires exalteront la complexité et l'élégance du vin tout en vous offrant une expérience gustative harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez ses effluves d'amande et de cire d'abeille avant de goûter la finesse de ses saveurs équilibrées de fruits et d'épices douces. Profitez de chaque étape pour apprécier tout le caractère unique de ce vin jurassien.
