Vin Côtes-du-jura Caves De La Muyre - Savagnin - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Savagnin 2014 des Caves De La Muyre, située dans le Jura, est un vin blanc sec qui incarne parfaitement le caractère unique de cette région viticole française. Élaborée à partir du cépage Savagnin, cette cuvée offre une belle structure et des arômes complexes de fruits secs, de noix et une pointe d'épices. Le millésime 2014, marqué par un climat favorable, permet à ce vin de révéler une fraîcheur et une intensité uniques. Le terroir jurassien, composé de sols marneux et argileux, allié à une vinification traditionnelle, donne au vin sa typicité et sa longévité. La région du Jura est réputée pour son climat continental, avec des influences montagneuses qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le domaine des Caves De La Muyre jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide dans la production de vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer les qualités de ce vin, optez pour des accords mets-vins en accordant le Côtes-du-Jura avec des plats à base de volailles crémeuses, de poissons en sauce ou encore de fromages à pâte pressée comme le Comté, un classique régional. Les notes subtiles de noix du Savagnin s'accompagnent merveilleusement bien de plats aux nuances de terroir comme un poulet aux morilles ou un risotto aux champignons.

Dégustez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe dorée et limpide, humez ses arômes envoûtants de fruits secs et d'épices, puis savourez sa complexité en bouche, avec une finale persistante et légèrement minérale. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation complète et épanouissante.