Vin Côtes-du-jura Christophe Perrin - Côtes du Jura Trousseau - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Côtes du Jura Trousseau 2018 du Château Christophe Perrin est un élégant vin rouge issu du cépage Trousseau, typique de la région viticole du Jura. Ce millésime dévoile un vin d'une grande finesse, où s'expriment des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir du Jura, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre des conditions idéales pour le Trousseau, permettant des vins au caractère affirmé et aux tanins soyeux. Le Jura est renommé pour ses petits producteurs artisanaux, et Christophe Perrin n'y fait pas exception, poursuivant une tradition viticole qui valorise l'authenticité et la complexité des vins de la région.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Côtes-du-Jura Trousseau se mariera à merveille avec une viande rouge grillée ou rôtie, telle qu'un filet mignon de porc aux herbes. Les saveurs délicates de ce vin s'accordent également bien avec des plats à base de champignons sauvages ou une volaille farcie. Pour une touche régionale, essayez de l'associer avec un plateau de charcuteries typiquement jurassiennes ou une tome de montagne affinée, qui mettront en valeur ses arômes fruités et son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rouge rubis. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier la complexité de ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins souples et sa finale persistante.