Avis Viniou
Le Côtes-du-Jura "Cuvée Sélection" 2005 des Caves De La Muyre est un vin blanc sec représentatif du terroir jurassien. Issu probablement des cépages typiques comme le Chardonnay ou le Savagnin, ce millésime révèle un profil aromatique unique, combinant fraîcheur et complexité. Le Jura, avec son climat continental et ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins à forte personnalité. Les Caves De La Muyre, réputées pour leur respect de la tradition, perpétuent un savoir-faire ancien, apportant harmonie et élégance à chaque bouteille.
Pour sublimer ce vin, songez à l'associer avec des plats tels qu'une volaille à la crème, un comté affiné ou une truite aux amandes. Les saveurs riches et subtiles du Jura se marient parfaitement avec une cuisine locale comme une potée comtoise ou des escargots de Bourgogne, offrant ainsi une expérience gastronomique authentique et harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 12 à 14°C. Un léger carafage d'une heure avant le service aidera à libérer ses arômes. L'examen visuel révélera sa robe dorée, suivi par une exploration olfactive des notes de noix et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa belle structure et sa finale persistante.
