Vin Côtes-du-jura Domaine Grand - Chardonnay - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Grand vous présente sa Cuvée Chardonnay 2011, un vin blanc issu de l'appellation Côtes-du-Jura, nichée au cœur de la France. Ce millésime dévoile les caractéristiques uniques du Jura, avec son terroir argilo-calcaire qui confère des arômes de noisette, de beurre et de pomme au Chardonnay. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification soignées pour exprimer pleinement la typicité de ses vins. La région du Jura est réputée pour ses conditions climatiques fraîches et humides, ainsi que pour ses traditions viticoles séculaires qui marquent chaque bouteille d'une empreinte culturelle forte.

Pour accompagner ce Chardonnay 2011, privilégiez des plats raffinés qui souligneront sa complexité aromatique. Un poisson grillé à la sauce au beurre blanc se mariera magnifiquement avec les notes beurrées du vin. Les fromages à pâte persillée du Jura, comme le Bleu de Gex, apporteront une harmonie bien régionale, tout en complémentant les arômes de fruits secs du vin. Les viandes blanches à la crème, par leur onctuosité, sauront également sublimer ce vin délicat.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Chardonnay, servez-la à une température de 12°C. Commencez la dégustation par une observation visuelle, en notant la couleur or pâle du vin. Passez ensuite au nez, où vous découvrirez un bouquet riche de fruits à chair blanche et de notes minérales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Ce vin s'appréciera idéalement dans les cinq années suivant l'achat pour une expérience gustative optimale.